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6 de dezembro de 2016 – A Nielsen Korea (representante: Shin Eun-hee), empresa global de análise de informações, analisou as conversas nas redes sociais e na internet sobre dietas alimentares e descobriu que o tipo de dieta mais mencionado este ano foi a “dieta rica em gordura”.
A análise de big data das “Tendências de Dieta de 2016” analisou palavras-chave e conteúdos relacionados a dietas de controle alimentar em publicações em blogs, cafés e mídias sociais (Facebook, Twitter, Instagram) entre 1º de janeiro e 27 de novembro de 2016.
Em junho, pouco antes do verão, o número de menções relacionadas a dietas atingiu o pico anual. O número médio mensal de menções relacionadas a dietas foi de cerca de 23 mil, sendo que junho registrou o maior número, com cerca de 27 mil menções, seguido por julho e março, com cerca de 25 mil menções. Com o aumento da temperatura, junho e julho, quando começa a “época de se expor”, são os meses em que o interesse por dietas é maior. Em março, com o início do novo semestre letivo, os estudantes adolescentes e jovens na faixa dos 20 anos, que utilizam muito a internet e as redes sociais, aumentaram drasticamente o volume de buscas relacionadas a dietas.
A “dieta rica em gordura” superou a “dieta por jejum intermitente” e a “dieta detox” e alcançou o primeiro lugar em volume de buzz. A “dieta rica em gordura”, que controla o peso através de uma dieta que restringe os carboidratos e inclui alimentos ricos em gordura, registrou o maior volume de buzz entre os tipos de dietas em 2016. Logo após a transmissão de um programa sobre o assunto em uma emissora de TV aberta em setembro, o volume de buzz sobre a “dieta rica em gordura” aumentou explosivamente em setembro e outubro. Além dos casos de sucesso da dieta rica em gordura, também se espalharam posts expressando preocupações sobre o consumo prolongado de gorduras, aumentando o volume de buzz misto, com opiniões positivas e negativas, na internet.
Após a dieta rica em gordura, as dietas com maior volume de buzz foram, por ordem: “dieta por jejum intermitente (cerca de 33 mil casos)”, “dieta detox (cerca de 32 mil casos)”, “dieta de um único alimento (cerca de 15 mil casos)” e “dieta dinamarquesa (cerca de 7,9 mil casos)”.
As principais palavras-chave relacionadas a alimentos na dieta rica em gordura são “manteiga”, “carne” e “samgyeopsal” (carne de porco). Uma análise das palavras-chave relacionadas a alimentos na dieta rica em gordura, que foi o tipo de dieta mais comentado nas mídias sociais e online em 2016, revelou que “manteiga” foi a palavra mais mencionada (frequência), seguida por “carne”, “samgyeopsal”, “queijo”, “frutas” e “leite”. seguido por “carne”, “barriga de porco”, “queijo”, “frutas” e “leite”, nessa ordem. Observou-se que foram mencionados principalmente alimentos com gordura animal e alimentos com baixo teor de carboidratos que podem ser consumidos junto com eles, como frutas, vegetais, água e café. Em particular, a manteiga teve um aumento repentino na demanda devido à popularidade da dieta rica em gordura no segundo semestre, mas a oferta não conseguiu acompanhar a demanda, o que levou à escassez de manteiga no mercado. Além disso, a “receita de café com manteiga” para aumentar a ingestão de gordura se tornou popular, e manteigas importadas de alta qualidade ganharam popularidade. (Referência 1. Palavras-chave relacionadas à “dieta rica em gordura”)
A diretora executiva da Nielsen Coreia, Shin Eun-hee, afirmou: “De acordo com uma pesquisa realizada pela Nielsen no ano passado sobre saúde e hábitos alimentares, três em cada cinco coreanos consideram-se acima do peso e um em cada dois está atualmente fazendo dieta. Em 2016, a “dieta rica em gordura”, que quebra os paradigmas tradicionais de controle alimentar, tornou-se um assunto muito comentado nas redes sociais e na internet, fazendo com que o volume de comentários sobre dietas aumentasse novamente”, disse ele. “A Nielsen Coreia continuará a analisar as diversas tendências e questões da sociedade sul-coreana por meio da análise de big data de comentários na internet.”
